Aroma Burro Emulsionato – Confezione da 1 Kg

L’Aroma Burro Emulsionato è un aroma concentrato professionale progettato per intensificare il gusto e la fragranza burrosa in preparazioni dolciarie. Grazie alla sua formulazione emulsionata, si integra perfettamente negli impasti, garantendo un’aroma equilibrato e persistente.

Questo prodotto è destinato esclusivamente all’uso professionale in pasticceria e gelateria, assicurando una distribuzione uniforme senza alterare la struttura degli impasti. L’elevata concentrazione consente di ottenere un risultato eccellente con un dosaggio ridotto.

Caratteristiche e vantaggi

• Aroma intenso di burro: ideale per donare una fragranza burrosa equilibrata e naturale.
• Alta concentrazione: dosaggio consigliato di 4-8 g per kg, garantendo un’ottima resa aromatica.
• Facile da incorporare: grazie alla sua formulazione emulsionata, si distribuisce uniformemente negli impasti.
• Versatile: perfetto per dolci da forno, biscotti, creme e gelati.
• Stabilità elevata: mantiene la sua intensità aromatica anche dopo la cottura.
• Conservazione a lungo termine: shelf-life di 4 anni.

Utilizzi in pasticceria e gelateria

L’Aroma Burro Emulsionato è ideale per:

• Frolle e biscotti: migliora la fragranza burrosa, rendendo l’impasto più aromatico.
• Brioches e croissant: esalta il sapore senza alterare la struttura dell’impasto.
• Pan brioche: perfetto per conferire una nota burrosa più persistente.
• Torte e dolci lievitati: migliora la resa aromatica senza appesantire l’impasto.

Ingredienti

• Acqua
• Glucosio
• Sostanze aromatizzanti naturali
• Sostanze aromatizzanti
• Oli vegetali
• Addensante: E415
• Emulsionante: E472c
• Solvente: E1520

Modalità d’uso

Per ottenere il massimo della resa aromatica, il dosaggio consigliato è di 4-8 g per kg di prodotto finito. Prima dell’uso, agitare bene per garantire una distribuzione omogenea dell’aroma.

Conservazione

• Conservare a temperatura ambiente in confezione integra.
• Dopo l’apertura, conservare in ambiente refrigerato per mantenere la qualità dell’aroma.
• Periodo di validità: 4 anni dalla data di produzione.

Conclusione

Grazie alla sua elevata resa aromatica, stabilità e versatilità, l’Aroma Burro Emulsionato è la scelta ideale per pasticceri e gelatieri che desiderano esaltare il sapore e il profumo burroso delle loro preparazioni. Perfetto per biscotti, torte, brioches e gelati, garantisce un risultato professionale con un’aroma naturale e persistente.