Crema alla Nocciola 5 kg – Ideale per Farciture e Preparazioni di Pasticceria

La Crema alla nocciola per pasticceria è una delizia dal gusto intenso e avvolgente, perfetta per chi desidera un prodotto di alta qualità per la realizzazione di dolci artigianali. Grazie al suo elevato contenuto di nocciole (25%), questa crema offre un sapore autentico e naturale, arricchito da una texture vellutata che la rende ideale per molteplici utilizzi in pasticceria. È perfetta per farcire paste frolle, biscotti, crostate, torte e prodotti da forno, garantendo sempre una resa professionale.

Caratteristiche Principali

Alta percentuale di nocciole (25%) per un gusto deciso e genuino.

Formula bilanciata con cacao magro, che dona una nota di gusto più intensa e raffinata.

Ideale per farciture pre-cottura e post-cottura, con un’eccellente resistenza alle temperature del forno.

Facile da lavorare sia a temperatura ambiente che dopo un leggero riscaldamento.

Perfetta per uso professionale grazie alla confezione da 5 kg, ideale per pasticcerie, gelaterie e laboratori artigianali.

Ingredienti

Zucchero, nocciole (25%), oli vegetali (palma, girasole), cacao magro al 10-12% di burro di cacao (4%), lattosio, emulsionante lecitina di soia, aromi.

Modalità di Conservazione e Shelf-Life

La crema alla Nocciola per pasticceria, se conservata correttamente nella sua confezione originale, mantiene inalterate le sue caratteristiche organolettiche per almeno 15 mesi. Si consiglia di riporlo in un luogo fresco e asciutto, a una temperatura non superiore ai 20°C. Temperature più elevate possono causare l’affioramento dell’olio: in tal caso, è sufficiente mescolare la crema prima dell’uso per ripristinare la sua consistenza originaria.

Utilizzo in Pasticceria

La crema alla nocciola è estremamente versatile e può essere utilizzata in diverse preparazioni:

Farciture per biscotti, crostate e torte.

Ripieni per cornetti e brioches.

Decorazioni per dolci grazie alla sua consistenza morbida e spalmabile.

Base per creme e ganache miscelandola con panna o cioccolato per creare farciture gourmet.

Questa crema alla nocciola è un ingrediente indispensabile per pasticceri e appassionati di dolci che vogliono ottenere farciture golose, cremose e di qualità superiore.