Archivio Categoria: Tecniche e Guide

Quando si parla di aromatizzare dolci, impasti e creme, la scelta dell’aroma giusto può fare la differenza nel risultato finale. Ma qual è la soluzione migliore tra aromi liquidi, aromi emulsionati o in pasta? In questa guida analizzeremo le caratteristiche di ciascuno, i vantaggi e gli utilizzi migliori in pasticceria. Cosa sono gli Aromi e […]