Addensante Solubile a Freddo senza glutine – Confezione da 1 Kg

L’Addensante Solubile a Freddo senza Glutine è un prodotto innovativo e versatile, ideale per migliorare la consistenza di puree, polpe di frutta, succhi di pomodoro e altre preparazioni alimentari. Grazie alla sua solubilità a freddo, può essere utilizzato senza necessità di cottura, semplificando il processo di preparazione e garantendo un risultato uniforme.

Caratteristiche e vantaggi

• Solubile a freddo: non richiede cottura per attivarsi, velocizzando le preparazioni.
• Stabile al congelamento: mantiene la consistenza anche dopo la surgelazione.
• Previene la sineresi: impedisce la separazione dei liquidi nelle preparazioni.
• Riduce l’evaporazione: mantiene il giusto grado di umidità in cottura.
• Facile da dosare: adattabile alle esigenze della preparazione.

Ingredienti e modalità di conservazione

Questo addensante senza glutine è composto da amido modificato e destrosio. Per garantire la massima efficacia, si consiglia di conservarlo in un ambiente asciutto e fresco, con temperatura massima di 20°C. Se conservato correttamente nella confezione originale, mantiene le sue proprietà per almeno 2 anni.

Modalità d’uso

Per pizze e pizzette

Utilizzato con la polpa di pomodoro, migliora la consistenza e la stabilità:

• Polpa di pomodoro: 1.000 g
• Addensante Solubile a Freddo: 30-50 g
• Sale: q.b.

Miscelare l’addensante con la polpa di pomodoro e il sale. Il dosaggio può variare in base alla densità della polpa utilizzata. Per una distribuzione omogenea, utilizzare un sac à poche.

Per puree e succhi di frutta

Si consiglia un dosaggio del 3-5% rispetto al peso totale della preparazione. Ideale per ottenere una consistenza più densa e stabile.

Applicazioni e utilizzi

Perfetto per la pasticceria, ristorazione e industria alimentare, questo addensante è la scelta giusta per chi cerca un prodotto pratico, efficace e senza glutine. Grazie alla sua versatilità, è adatto sia per preparazioni dolci che salate.

Conclusione

L’Addensante Solubile a Freddo senza Glutine è un alleato indispensabile in cucina, garantendo stabilità e consistenza perfetta alle preparazioni. Provalo per migliorare la qualità di salse, puree e succhi!