Aroma Arancio Emulsionato – Confezione da 1 Kg

L’Aroma Arancio Emulsionato è un aroma naturale concentrato ideale per l’utilizzo in pasticceria e panificazione. Perfetto per esaltare il profumo e il sapore degli impasti dolci, è una valida alternativa agli aromi liquidi, garantendo una maggiore stabilità e una migliore distribuzione negli impasti. Grazie alla sua formulazione emulsionata, contribuisce a migliorare la lievitazione e la resa finale del prodotto.

Caratteristiche e vantaggi

• Aroma intenso e naturale: conferisce una fragranza fresca e persistente agli impasti.
• Favorisce la lievitazione: migliora la struttura del prodotto finito.
• Alternativa agli aromi liquidi: si amalgama perfettamente negli impasti senza alterarne la consistenza.
• Alta resa: dosaggio ridotto di 4-8 g per kg di prodotto.
• Stabilità elevata: mantiene inalterato il suo aroma durante la cottura.
• Conservazione a lungo termine: shelf-life di 4 anni.

Utilizzi in pasticceria

L’Aroma Arancio Emulsionato è perfetto per:

• Frolle e biscotti: dona un aroma persistente e naturale.
• Impasti lievitati: migliora la fragranza e favorisce la crescita dell’impasto.
• Creme e farciture: si amalgama perfettamente senza alterare la texture.
• Torte e pan di Spagna: resiste alle alte temperature senza perdere intensità.

Ingredienti

• Acqua, sciroppo di glucosio, olio essenziale di arancio, sostanze aromatizzanti naturali.
• Emulsionante: E472c.
• Stabilizzante: E415.
• Regolatore di acidità: E330.
• Conservante: E202.

Modalità d’uso

Dosaggio consigliato: 4-8 g per 1000 g di prodotto finito. Grazie alla sua concentrazione, ne basta una piccola quantità per ottenere un aroma intenso e persistente.

Conservazione

• Conservare in un luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore.
• Periodo di validità: 4 anni dalla data di produzione.

Conclusione

Grazie alla sua concentrazione, stabilità e capacità di migliorare la lievitazione, l’Aroma Arancio Emulsionato è la scelta ideale per pasticceri che cercano un prodotto professionale per esaltare il sapore degli impasti dolci. Perfetto per frolle, creme e impasti lievitati, è un ingrediente indispensabile in ogni laboratorio di pasticceria e gelateria!