Aroma Brioche Emulsionato – Confezione da 1 Kg

L’Aroma Brioche Emulsionato è un ingrediente essenziale per la preparazione di impasti dolci e lievitati, pensato per l’uso professionale in pasticceria e panificazione. Grazie alla sua formulazione emulsionata, garantisce una perfetta distribuzione dell’aroma negli impasti, donando un profumo delicato e una fragranza avvolgente tipica delle brioches appena sfornate.

Questo aroma è studiato per migliorare non solo il gusto, ma anche la struttura dei prodotti dolciari, grazie alla presenza di emulsionanti naturali che favoriscono una lievitazione ottimale. Perfetto per impasti di cornetti, croissant, pan brioches e lievitati da colazione, conferisce un sapore unico e persistente.

Caratteristiche e vantaggi

• Aroma intenso e naturale: conferisce un profumo autentico alle preparazioni dolci.
• Emulsionato: garantisce una perfetta incorporazione negli impasti.
• Facilità d’uso: dosaggio consigliato di 4-8 g per kg di impasto.
• Versatile: ideale per pasticceria e panificazione.
• Conservazione a lungo termine: shelf-life di 4 anni.

Utilizzi in pasticceria e panificazione

In pasticceria

L’Aroma Brioche Emulsionato è perfetto per:

• Brioches e cornetti: esalta il sapore e migliora la lievitazione.
• Pan brioche: dona una fragranza unica e avvolgente.
• Torte soffici: ideale per dolci lievitati da forno.
• Croissant e lievitati sfogliati: migliora la resa aromatica senza alterare la struttura dell’impasto.

In panificazione

• Pani dolci: perfetto per impasti morbidi e profumati.
• Brioche artigianali: esalta le note aromatiche del burro e della lievitazione.

Ingredienti

• Acqua, sciroppo di glucosio.
• Emulsionante: E472c.
• Olio essenziale di arancio.
• Sostanze aromatizzanti naturali.
• Stabilizzante: E415.
• Conservante: E202.

Modalità d’uso

Per ottenere il massimo della fragranza, il dosaggio consigliato è di 4-8 g per kg di prodotto finito. Prima dell’uso, agitare bene per garantire una distribuzione uniforme dell’aroma.

Conservazione

• Conservare a temperatura ambiente in confezione integra.
• Dopo l’apertura, conservare in ambiente refrigerato per preservare le proprietà aromatiche.
• Periodo di validità: 4 anni dalla data di produzione.

Conclusione

Grazie alla sua alta resa aromatica, stabilità e versatilità, l’Aroma Brioche Emulsionato è la soluzione ideale per pasticceri e panificatori che desiderano esaltare il profumo e il sapore dei lievitati dolci. Perfetto per brioches, cornetti e pan brioche, garantisce risultati professionali e un’esperienza sensoriale unica.