Aroma Colomba Emulsionato – Confezione da 1 Kg

L’Aroma Colomba Emulsionato è un aroma concentrato professionale studiato per conferire alla colomba pasquale e ad altri dolci lievitati il classico profumo agrumato e avvolgente. Grazie alla sua formulazione emulsionata, si incorpora perfettamente negli impasti, garantendo un’aroma intenso e persistente.

Questo prodotto è destinato esclusivamente all’uso professionale in pasticceria e panificazione, offrendo una resa aromatica superiore che valorizza il gusto tradizionale della colomba e di altri lievitati.

Caratteristiche e vantaggi

• Aroma intenso e naturale: perfetto per esaltare il sapore e il profumo della colomba pasquale.
• Alta concentrazione: dosaggio consigliato di 4-8 g per kg di impasto.
• Perfetta solubilità: grazie alla sua formulazione emulsionata, si distribuisce uniformemente.
• Versatile: ideale per colombe, panettoni, pandori e altri impasti lievitati.
• Stabilità elevata: mantiene la sua intensità aromatica anche dopo la cottura.
• Conservazione a lungo termine: shelf-life di 4 anni.

Utilizzi in pasticceria e panificazione

In pasticceria

L’Aroma Colomba Emulsionato è perfetto per:

• Colombe pasquali: esalta il classico aroma agrumato.
• Panettoni e pandori: dona una fragranza inconfondibile.
• Frolle e biscotti: aggiunge una nota dolce e profumata.
• Torte lievitate: migliora la resa aromatica senza alterare la struttura dell’impasto.

In panificazione

• Pani dolci: ideale per lievitati con un aroma delicato.
• Brioches e croissant: conferisce un profumo agrumato equilibrato.

Ingredienti

• Acqua
• Sciroppo di glucosio
• Olio essenziale di arancio
• Preparazioni aromatiche
• Sostanze aromatizzanti
• Emulsionante: E472c
• Stabilizzante: E415
• Conservante: E202

Modalità d’uso

Per ottenere il massimo della resa aromatica, il dosaggio consigliato è di 4-8 g per kg di impasto. Prima dell’uso, agitare bene il prodotto per garantire un’omogenea distribuzione degli aromi.

Conservazione

• Conservare a temperatura ambiente in confezione integra.
• Dopo l’apertura, conservare in ambiente refrigerato per preservare l’intensità aromatica.
• Periodo di validità: 4 anni dalla data di produzione.

Conclusione

Grazie alla sua qualità professionale, stabilità e versatilità, l’Aroma Colomba Emulsionato è l’ingrediente perfetto per esaltare il sapore e il profumo della colomba pasquale e di altri grandi lievitati. Un must-have per pasticceri e panificatori che cercano un’aroma autentico e persistente per le loro creazioni.