Aroma Croissant Emulsionato – Confezione da 1 Kg

L’Aroma Croissant Emulsionato è un aroma professionale concentrato studiato per conferire ai croissant e ai lievitati dolci un profumo delicato e avvolgente, tipico delle migliori pasticcerie. Grazie alla sua formulazione emulsionata, si miscela perfettamente agli impasti, garantendo una distribuzione omogenea e una fragranza persistente.

Realizzato con olio essenziale di arancio e sostanze aromatizzanti naturali, questo aroma è privo di coloranti ed è ideale per preparazioni da forno che richiedono una resa aromatica costante e stabile anche in cottura.

Caratteristiche e vantaggi

• Aroma intenso e naturale: perfetto per croissant e brioche artigianali.
• Formulazione emulsionata: garantisce un’assimilazione perfetta negli impasti.
• Alta resa aromatica: dosaggio consigliato di 4–8 g per kg di prodotto finito.
• Stabilità in cottura: mantiene il suo profumo anche dopo lunghe cotture.
• Destinato a uso professionale: perfetto per laboratori di pasticceria e panificazione.

Utilizzi in pasticceria e panificazione

Ideale per:

• Croissant artigianali: esalta l’aroma tipico e dona una fragranza avvolgente.
• Brioche e pan brioche: arricchisce l’impasto con una nota delicata di agrumi.
• Impasti sfogliati lievitati: migliora la percezione del burro e della freschezza.
• Torte e dolci da colazione: rende l’esperienza sensoriale più ricca e raffinata.

Ingredienti

• Acqua
• Sciroppo di glucosio
• Olio essenziale di arancio
• Sostanze aromatizzanti
• Sostanze aromatizzanti naturali
• Emulsionante: E472c
• Stabilizzante: E415
• Conservante: E202

Modalità d’uso

Agitare bene prima dell’uso. Il dosaggio consigliato è di 4–8 g per kg di impasto. Il prodotto è altamente concentrato: una piccola quantità è sufficiente per garantire un risultato aromatico eccellente.

Conservazione

• Conservare in confezione integra a temperatura ambiente.
• Dopo l’apertura, conservare in ambiente refrigerato.
• Validità: fino a 4 anni dalla data di produzione.

Conclusione

L’Aroma Croissant Emulsionato è la soluzione ideale per pasticceri e professionisti che desiderano arricchire le proprie creazioni con un aroma autentico e raffinato. Perfetto per croissant, brioche e prodotti lievitati, garantisce profumo, stabilità e risultati costanti in ogni impasto.