Aroma Fragola Emulsionato – Confezione da 1 Kg

L’Aroma Fragola Emulsionato è un aroma alimentare professionale studiato per conferire alle tue preparazioni dolciarie un profumo fruttato, fresco e naturale di fragola. Grazie alla sua formulazione emulsionata, si amalgama perfettamente negli impasti, garantendo una distribuzione omogenea dell’aroma e un sapore intenso che persiste anche dopo la cottura.

Realizzato con sostanze aromatizzanti naturali e coloranti di origine naturale, è ideale per l’uso in pasticceria e gelateria. La sua struttura stabile e la resa aromatica elevata lo rendono un ingrediente indispensabile per i professionisti che desiderano aggiungere un tocco di fragola autentico e invitante.

Caratteristiche e vantaggi

• Aroma di fragola intenso e naturale, ideale per dolci e dessert.
• Alta concentrazione: dosaggio consigliato di 4–8 g per kg di prodotto finito.
• Formulazione emulsionata: migliora la distribuzione del sapore negli impasti.
• Con coloranti naturali: E120 (carminio), E160b (annatto).
• Stabilità elevata: mantiene l’aroma anche dopo la cottura.
• Conservazione prolungata: shelf-life di 4 anni.

Utilizzi in pasticceria e gelateria

Ideale per:

• Torte alla fragola e dolci da forno aromatizzati.
• Brioches e lievitati: aggiunge una nota fruttata equilibrata.
• Creme, mousse e semifreddi: perfetto per dolci al cucchiaio dal sapore fresco.

Ingredienti

• Acqua
• Sciroppo di glucosio
• Emulsionante
• Sostanze aromatizzanti naturali
• Sostanze aromatizzanti
• Stabilizzante: gomma xantano (E415)
• Conservante: E202
• Coloranti naturali: E120, E160b

Modalità d’uso

Il dosaggio consigliato è di 4–8 g per kg di prodotto finito. Agitare bene prima dell’uso per garantire una distribuzione uniforme degli ingredienti aromatici.

Conservazione

• Conservare in luogo fresco, asciutto e lontano da fonti di luce.
• Shelf-life: 4 anni dalla data di produzione, in confezione integra.

Conclusione

L’Aroma Fragola Emulsionato è perfetto per chi desidera un gusto autentico di fragola in preparazioni dolci e da forno. Grazie alla sua stabilità in cottura, all’aroma intenso e alla facilità di utilizzo, è l’ingrediente ideale per professionisti della pasticceria e gelateria che vogliono offrire ai clienti un’esperienza di gusto fresca e naturale.