Aroma Limone Emulsionato – Confezione da 1 Kg

L’Aroma Limone Emulsionato è un aroma naturale concentrato studiato per esaltare le preparazioni dolciarie con il profumo fresco e agrumato del limone. La formulazione emulsionata consente una distribuzione omogenea del sapore negli impasti, garantendo una resa aromatica intensa e stabile, anche dopo la cottura.

Ideale per l’uso professionale in pasticceria e panificazione, è realizzato con olio essenziale di limone naturale, senza l’aggiunta di coloranti. Perfetto per dolci da forno, creme, mousse e torte.

Caratteristiche e vantaggi

• Aroma naturale di limone: gusto fresco, autentico e agrumato.
• Alta concentrazione: dosaggio consigliato di 4–8 g per kg di prodotto finito.
• Formulazione emulsionata: perfetta integrazione negli impasti.
• Stabile in cottura: mantiene la fragranza anche ad alte temperature.
• Uso professionale: ideale per laboratori di pasticceria artigianale.

Utilizzi in pasticceria e panificazione

Perfetto per:

• Torte al limone, muffin, plumcake e biscotti.
• Crostate, frolle e impasti lievitati.
• Creme pasticcere, chantilly e mousse.
• Gelati, semifreddi e sorbetti al limone.

Ingredienti

• Acqua
• Sciroppo di glucosio
• Olio essenziale di limone naturale
• Emulsionante: E472c
• Stabilizzante: E415
• Regolatore di acidità: E330
• Conservante: E202

Modalità d’uso

Agitare bene prima dell’uso. Il dosaggio consigliato è di 4–8 g per 1000 g di prodotto finito. Una piccola quantità è sufficiente per ottenere un aroma fresco e persistente senza alterare la struttura degli impasti.

Conservazione

• Conservare a temperatura ambiente, al riparo dalla luce e da fonti di calore.
• Utilizzare preferibilmente entro la data indicata (shelf-life: 4 anni dalla produzione).

Conclusione

L’Aroma Limone Emulsionato è la scelta ideale per pasticceri e panificatori che desiderano arricchire le proprie ricette con un profumo naturale, fresco e intenso di limone. Facile da usare, stabile e versatile, garantisce una resa aromatica superiore in ogni preparazione dolce; shelf life di 4 anni dalla data di produzione. Il dosaggio consigliato è di 4–8 g per 1000 g di prodotto finito; prodotto concentrato per la fabbricazione di prodotti alimentari.