Aroma Mandorla Amara Liquido – Confezione da 500 cc

L’Aroma Mandorla Amara Liquido è un aroma alimentare concentrato ideale per l’aromatizzazione professionale di dolci, biscotti, gelati, creme e impasti da forno. La sua formulazione liquida a base di sostanze aromatizzanti e solvente E1519 (propilenglicole, max 30%) consente una perfetta solubilità e un utilizzo versatile, sia in preparazioni a freddo che a caldo.

Particolarmente indicato per l’uso in pasticceria e gelateria artigianale, questo aroma liquido restituisce un profumo intenso e persistente di mandorla amara, ideale per realizzare specialità come amaretti, frolle, torte tradizionali, panettoni, semifreddi e gelati. Il dosaggio ridotto (0,5 g per kg di prodotto finito) permette un impiego efficiente e un controllo preciso del gusto.

Caratteristiche principali

• Aroma naturale e intenso di mandorla amara.
• Alta concentrazione: efficace anche a basso dosaggio.
• Facile da dosare grazie alla consistenza liquida.
• Solubile in preparazioni fredde e calde.
• Stoccaggio semplice: a temperatura ambiente, lontano dalla luce.

Ideale per l’aromatizzazione di:

• Dolci tradizionali come amaretti, caprese, paste di mandorla.
• Impasti lievitati: colombe, panettoni, brioches.
• Creme, bavaresi e semifreddi.
• Gelati artigianali e sorbetti.

Ingredienti

• Sostanze aromatizzanti
• Solvente: E1519 (30% max)

Modalità d’uso

Il dosaggio consigliato è di 0,5 g per kg di prodotto finito. Agitare bene prima dell’uso per garantire la corretta dispersione dell’aroma. Data la sua concentrazione, è sufficiente una piccola quantità per ottenere un effetto aromatico deciso e bilanciato.

Conservazione

• Conservare a temperatura ambiente, in luogo fresco e asciutto.
• Proteggere dalla luce diretta e richiudere bene dopo ogni utilizzo.
• Periodo di validità: 4 anni dalla data di produzione.

Conclusione

Perfetto per un utilizzo professionale, l’Aroma Mandorla Amara Liquido è un alleato indispensabile in pasticceria per esaltare dolci con una nota aromatica decisa, intensa e autentica. Grazie alla sua elevata concentrazione, è ideale per chi cerca prestazioni elevate con un dosaggio contenuto. Aroma intenso di mandorla amara, ideale per dolci e lievitati.