Aroma Vaniglia Emulsionato – Confezione da 1 Kg

L’Aroma Vaniglia Emulsionato è un aroma professionale concentrato che unisce il profumo inconfondibile della vaniglia naturale alla praticità di una formulazione emulsionata. Pensato per l’impiego esclusivo in pasticcerie, gelaterie e laboratori artigianali, questo prodotto consente di aromatizzare con efficacia e uniformità una vasta gamma di preparazioni dolci.

La presenza di infuso di bacche di vaniglia, unita a sostanze aromatizzanti naturali e alla struttura emulsionata, garantisce un profilo aromatico ricco, caldo e persistente. L’aroma si integra perfettamente in impasti da forno, creme, semifreddi e mousse, assicurando una distribuzione omogenea anche a basse dosi.

Grazie alla sua stabilità termica e in congelamento, questo aroma mantiene la sua efficacia anche dopo la cottura o la surgelazione. Il dosaggio consigliato è di 4–8 g per ogni 1000 g di prodotto finito, a seconda del gusto desiderato.

Caratteristiche principali

• Aroma naturale di vaniglia con infuso di bacche autentiche.
• Formulazione emulsionata: perfetta per impasti e preparazioni liquide.
• Dosaggio consigliato: 4–8 g/kg.
• Ottima stabilità in cottura e in congelamento.
• Uso esclusivamente professionale.

Ideale per:

• Creme pasticcere, chantilly e mousse.
• Impasti da forno: pan di Spagna, torte, biscotti.
• Semifreddi e bavaresi.
• Lievitati dolci: panettoni, colombe, brioches.

Ingredienti

• Acqua
• Sciroppo di glucosio
• Emulsionante: E472c
• Infuso di bacche di vaniglia
• Sostanze aromatizzanti
• Sostanze aromatizzanti naturali
• Stabilizzante: gomma xantano (E415)

Modalità d’uso

Dosaggio consigliato: 4–8 g per kg di prodotto finito. Agitare bene prima dell’uso. Regolare la quantità in base alla ricetta e all’intensità aromatica desiderata.

Conservazione

• Conservare a temperatura ambiente in confezione integra.
• Dopo l’apertura, conservare in ambiente refrigerato e consumare entro tempi brevi.
• Shelf-life: 4 anni dalla data di produzione.

Conclusione

L’Aroma Vaniglia Emulsionato è l’ingrediente ideale per esaltare ogni preparazione dolciaria con il gusto delicato, profondo e naturale della vaniglia. Un prodotto tecnico, performante e affidabile per chi lavora con passione nella pasticceria e panificazione professionale.