Base per Gelato a Cheesecake – Confezione da 1 Kg

La Base per Gelato a Cheesecake è un preparato in polvere dal gusto intenso e cremoso, ideale per aromatizzare gelati artigianali, semifreddi e dessert al cucchiaio con il sapore autentico della tradizionale cheesecake americana. Studiata per un utilizzo professionale in gelateria e pasticceria, questa base permette di realizzare preparazioni equilibrate, cremose e irresistibili al palato.

La formulazione è priva di glutine, rendendo il prodotto adatto anche a clienti con intolleranze o celiaci. Gli ingredienti principali includono formaggio fresco in polvere, latte scremato in polvere, destrosio e aromi. La presenza dell’acido citrico esalta la nota leggermente acidula tipica del dolce originale, mentre la base lattica assicura una texture vellutata.

Fornita in confezione da 1 kg, questa base in polvere si utilizza facilmente con una miscela bianca per gelato o con altre basi neutre, garantendo un risultato costante e una resa eccellente. È anche perfetta per la creazione di torte gelato o monoporzioni dal sapore gourmet.

Ingredienti

Formaggio fresco in polvere (LATTE), destrosio, latte scremato in polvere, acidificante: acido citrico, aromi. Può contenere soia.

Modalità d’uso

• 1.000 g di miscela base bianca per gelato
• 50 g di Base per Gelato a Cheesecake

Miscelare e mantecare normalmente per ottenere un gelato al gusto cheesecake dalla consistenza perfetta e dal sapore equilibrato. Il dosaggio può essere aumentato leggermente per un risultato più deciso.

Caratteristiche principali

• Gusto autentico di cheesecake
• Senza glutine
• Facile da dosare e miscelare
• Ideale per gelati, semifreddi e torte fredde
• Perfetta per laboratori artigianali, gelaterie e pasticcerie

Conservazione

Conservare in luogo fresco e asciutto, a temperatura non superiore a 20°C. Nelle confezioni originali sigillate, il prodotto mantiene le sue caratteristiche per almeno 24 mesi dalla data di produzione.

Conclusione

Con la Base per Gelato a Cheesecake puoi portare in gelateria o pasticceria tutto il gusto ricco e avvolgente del famoso dessert americano, con la semplicità di un prodotto tecnico pronto all’uso, privo di glutine e ad alta resa professionale.