Marzapane Pronto – Confezione da 2,5 Kg

Il Marzapane Pronto è un semilavorato professionale di altissima qualità, pensato per pasticcerie, laboratori dolciari e panifici che desiderano un prodotto pratico e performante, senza rinunciare a gusto e artigianalità. La sua formulazione equilibrata lo rende adatto sia alla cottura in forno sia all’uso tal quale, consentendo la realizzazione di numerose specialità dolciarie con una sola base.

La ricetta si distingue per l’elevato contenuto di mandorle (54%), che dona al marzapane un profumo naturale e una consistenza morbida e modellabile, perfetta per la lavorazione. La combinazione con zucchero, sciroppo di glucosio, zucchero invertito e acqua conferisce al prodotto una dolcezza equilibrata e una tenuta ideale anche in cottura. Il marzapane è inoltre senza glutine, adatto anche a consumatori celiaci o con intolleranze.

Confezionato in pratico formato da 2,5 kg, questo prodotto è ideale per l’impiego in grandi volumi o per produzioni artigianali di qualità. Si presta alla realizzazione di petit fours, dolci da forno, paste di mandorla, torte delizia e tante altre specialità regionali e internazionali.

Vantaggi e caratteristiche

• Alta percentuale di mandorle: 54%
• Senza glutine: adatto a diete specifiche
• Utilizzo versatile: cotto o crudo
• Pronto all’uso: risparmio di tempo in laboratorio
• Ideale per dolci tradizionali e creativi

Modalità d’uso consigliata

Per preparare deliziosi petit fours, è sufficiente unire 1000 g di marzapane pronto con 100-120 g di albume. Dopo aver montato il composto per alcuni minuti, si deposita sulla teglia con carta da forno e si cuoce a 230-240°C per circa 8-10 minuti. Una volta sfornati, è possibile lucidare i dolci ancora caldi con gelatina neutra a freddo diluita con il 20% d’acqua per un effetto brillante e professionale.

Conservazione

• Conservare in luogo fresco e asciutto
• Richiudere accuratamente la confezione dopo l’uso

Conclusione

Il Marzapane Pronto è la soluzione ideale per professionisti del dolce che cercano un prodotto naturale, pratico e altamente performante. Perfetto per chi desidera esaltare il gusto autentico della mandorla nelle proprie creazioni, con la garanzia di risultati costanti e di alta qualità.

Scopri la ricetta della Granita siciliana alla Mandorla nel nostro blog.